从硫酸锌的溶解过程曲线可以看出，当温度为0~39℃时，,硫酸锌会过饱和结晶生成七水硫酸锌。当温度超过这个范围时，在39~70℃,硫酸锌会结晶成六水硫酸锌。当温度超过70℃时，,硫酸锌会结晶形成一水硫酸锌。
因此，排放温度不能低于70℃，以避免大量的水被晶体带走。同时，考虑到一水硫酸锌，30℃的过饱和结晶，蒸发系统中存在晶体。如果采用降膜循环工艺，加热室内的管道会堵塞，蒸发能力会受到影响或者系统无法正常工作，所以我们选择强制循环工艺。
此外，它含有多种矿物质元素，能有效调节虾蟹细胞内外在水中的渗透压，一水硫酸锌有效控制海水盐度升降时虾蟹的应激反应，同时还能起到皮肤收敛的作用作用，使虾蟹表面变得清澈。从而提高商品的上市率。