常言道：“民以食为天”，食品安全问题关系到每个人的生活，三聚氰胺毒奶粉、蔬菜农药地沟油，如今天津独流镇假调料又被曝光，食品安全问题屡遭诟病，谁又来保证老百姓舌尖上的安全？
我们的父母之前更多地叮嘱我们少在外边吃饭，尽量自己在家做，然而调料也出了问题，舌尖上的“毒瘤”，却让人防不胜防！难道我们普通老百姓就这样束手就擒、任人宰割吗？答案是：No Way!
确保舌尖上的安全，“打铁还需自身硬”！当然不是让大家练就百毒不侵的身体，而是要掌握生活中食品安全的小常识！“民以食为天，食以味为先”，今天小编就从大家最常用的生活调味品“酱油”来科普食品安全小知识，学一学如何辨别真假酱油。神医扁鹊治病只需四步望、闻、问、切，酱油辨别真假也只需四步看、闻、摇、品。
看一看
在买酱油的时候我们可以先看酱油的颜色，合格的酱油和不合格酱油的颜色区别挺大的。合格的酱油颜色偏红且亮，有光泽且透明;而不合格的酱油颜色发黑且不透明。
闻一闻
将酱油先摇晃一下再闻，传统工艺酿造的酱油具有浓郁的酱香味，且没有其他异味;而勾兑的配制酱油没有酿造的酱油香，且香味不够正，且有异味，但一般鼻子不灵敏的人是闻不出来异味的
摇一摇
可以轻轻的晃动一下酱油瓶，酿造酱油的泡沫均匀细腻且持久不易散去;勾兑的酱油产生的泡沫大小不一，且消散的速度快。
品一品
酱油的呈味要做到咸、鲜、甜、酸、苦的五味调和，传统酿造工艺生产的酱油有一种独有的酯香，入口香醇，气味浓郁。
学会这四步，妈妈再也不用担心我吃到头发造的假酱油啦！当然，大家在买东西时还需要注意一定要去有保证的超市便利店，极优佳，您掌上的便利超市，保真、实惠、便利！同城购物、方便快捷、送货上门、省时省力。点击“阅读原文”下载极优佳APP，开启你的便利生活！