软硬水的区别及危害
医学界认为，软水，中等以下硬水，适合作饮用水。水温超过28摄氏度对人体有害，不宜饮用。一些地方井水、泉水有苦的味道，是极硬的水。轻、中度硬水醇甜可口，软水醇淡无味。
软硬水之间有何不同？
自然地表水和地下水，通常含有从地层中溶解出来的无机盐，其中以钙和镁为主。含盐量较低的称软水；含盐量较高的称硬水。在每升水中，氧化钙的含量相当于10毫克/升，即氧化钙浓度为百万分之十(10 ppm)，硬度在8度以下的水是软水，8度以上的水是硬水。世界卫生组织制定的国际饮用水标准规定了饮用水的硬度不得超过28度；而中国饮用水标准规定，水的硬度不得超过25度，如果超过25度，就会导致无机盐代谢失调，进而影响健康。饮用水最理想的硬度是轻度硬水和中度硬水，这两种水不仅味道好，而且最有利于身体健康。
硬水的不利因素：
饮用硬水会对人体健康和日常生活产生一定的影响。
人们偶尔喝些硬水，会引起肠胃不适，即所谓“水土不服”。
用硬水煮鱼肉、蔬菜，会因不容易煮熟而损坏或降低食物的营养价值。
用硬水泡茶会改变茶的色和香，从而降低其饮用价值。
用硬水煮豆腐不仅会降低豆腐的产量，还会影响豆腐的营养成分。
长时间饮用硬水的危害
长时间饮用硬水肾结石发生率增加。钙镁离子是人体日常必需的营养物质，饮用水中若有一定硬度，可补充一定量的钙镁离子。若长期服用软水者，还需要通过其他途径进行补充。
但是水的硬度过高或过低都不好，因为水的硬度与某些疾病密切相关。高水硬度地区人心血管疾病发生率较低，而高水硬度地区人肾结石发生率则随水硬度增加而增加。南部地区以软水为主，北部地区以硬水为主。所以我国的饮用水标准是不能超过25度，最适合饮用的水硬度为8~18度，属轻、中度硬水
不能直接饮用软水的原因：
降低人体酶活性，使食物失去营养价值
WHO在经过实验论证之后宣布，软水可以降低人体内各种酶的活性，其中包括脂肪酶，长期饮用会增加心脑血管病的危险。尤其儿童长期饮用软水，会影响酶的活性，会影响生长发育。如用软水煮饭，做菜时，会使食物中的营养物质流失到水中。
降低水中镁离子含量，增加患心脏病的危险
医疗研究发现，在软水地区，心脏病的死亡率要高于硬水地区，其主要原因是水中镁离子含量过低，约为硬水的1/4。在人体内，镁是构成骨骼、牙齿和细胞浆的主要成分，与神经调节、肌肉活动、酸碱平衡有着密切的关系。长时间饮用缺乏镁的软水，会导致体内缺乏镁离子，易造成蛋白质合成障碍及神经功能紊乱，出现震颤、共济失调、血管硬化及心肌损伤等症状。根据对心肌梗塞死亡病例的分析，有40%的心肌梗塞心肌中镁的含量较低。
软水煮开后也不宜饮用
烧水之后只能杀死水中的病菌，是不能直接改变水内部的分子构成的，硬水经过热处理后会分解钙镁离子但软水已经把钙镁离子直接除去了，所以即使是加热软水也无法直接饮用。
四是软质水的主要作用
软水对我们日常生活的最大益处是对各种水器具以及水处理家用设备有清洁保护作用，不会产生各种水垢。而且富含有机矿物质对洗澡清洁身体有较好的效果，可以保护皮肤，清洁角质，达到美容的效果。
对那些不适应硬水的人来说，降低硬度是必须的。
降低水的硬度最简单的方法就是把它煮开。硬水中的钙、镁等离子在加热时会沉淀，形成水垢。水体中钙、镁离子的含量较低，硬度也较低。另外，市场上有的净水器还可以吸附硬水中的钙、镁离子，使水质变软。
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