作为一种美食，火锅以麻，辣，鲜，香著称，它来源于民间，升华于庙堂,是四川和重庆两地的代表美食。
百乐来不仅在串串香领域有所成就，在火锅行业也是有所斩获。串串香和火锅原理都是一样，为了误入“两者是一样”的歧途，百乐来食品厂请了火锅行业著名的大师并且根据多年的研究和改进在火锅底料方面也取得了不俗的成绩。
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