通常指开采和初级加工后的原油，工业白油是埋藏在地下的天然矿物产品。勘探开发后的未精炼油也称为原油。常温下，原油炼制后的成品称为石油产品。
主要分离工艺包括原油蒸馏分离成粗汽油、粗煤油、粗柴油、重柴油、各种润滑油馏分、裂解原料油和渣油(也称渣油)，以及各种润滑油的溶剂分离。
工业级白油的种类
矿物油的一些领域称为白色矿物油，常用工业级、化妆品级、医用级和食品工业白油。不同类型有不同的用途。
本品是由加氢裂化生产的基础油经深度脱蜡和化学精制加工而成，可用于化学、纺织、化纤等行业。
食品型是以矿物油为基础油，通过深度化学精炼和食用酒精提取得到的。适用于粮油加工、果蔬加工、乳制品加工、面包机等食品工业加工设备的润滑。
工业白油是液态烃的混合物，其主要成分是C16H34―C21H44正构烷烃的混合物，它是从石油分馏的高沸点（330-390馏分），即润滑油馏分，经过脱蜡、碳化、中和和活性白土处理后得到的。有各种各样的划分型号，因为工厂生产的工业白油质量不同。但主要成分是一样的。