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大米在仓储时经常遇到的问题及解决方案(二)
发布时间:2016-12-09        浏览次数:7        返回列表

大米在仓储时经常遇到的问题及解决方案(二)

今天我们来继续昨天的话题吧,大米在仓储时的吸湿性

大米的吸湿性与平衡水分的作用,当外界水蒸气压高于米粒时,使大米吸湿返潮,发霉发热,并促进生理代谢加剧。

吸湿的主要部位,包装大米发生在上层第2-3包,然后向中心部位以及深处扩展蔓延,散装的主要集中在中,上层。其会发生品质的变化,发热发霉,初期米的品质变化不太明显,主要变现为香味减退,光泽消失,表面稍粗糙,出现少量糠粉。要及时处理可以避免损失