选用陶瓷阀门首先要掌握介质的性能、流量特性，以及温度、压力、流速、流量等性能，然后，结合工艺、操作、安全诸因素，选用相应类型、结构形式、型号规格的陶瓷阀门。
根据流量特性选用陶瓷阀门，陶瓷阀门启闭件及陶瓷阀门流道的形状使陶瓷阀门具备一定的流量特性。在选择陶瓷阀门时，必须考虑到这一点。截断和接通介质用陶瓷阀门通常选择流阻较小、流道为直通式的陶瓷阀门。这类陶瓷阀门有闸阀、截止阀、柱塞阀。向下闭合式陶瓷阀门，由于流道曲折，流阻比其他陶瓷阀门高，故较少选用。但是，在允许有较高流阻的场合，也可选用闭合式陶瓷阀门。
控制流量用的陶瓷阀门，通常选择易于调节流量的陶瓷阀门。如调节阀、节流阀、柱塞阀，因为它的阀座尺寸与启固件的行程成正比例关系。旋转式(如旋塞阀，球阀、蝶阀)及挠曲式(夹管阀、隔膜阀)陶瓷阀门也可用于节流控制，但通常仅在有限的陶瓷阀门口径范围内适用。在多数情况下，人们通常采用改变截止阀的阀瓣形状后作节流用。应该指出，用改变闸阀或截止阀的开启高度来实现节流作用是极不合理的。因为，管路中介质在节流状态下，流速很高，密封面容易被冲刷磨损，失去切断密封作用，同理，用节流阀作为切断装置也是不合理的。
换向分流用陶瓷阀门(http://www.wxwanxun.cn)，根据换向分流需要，这种阀可有两个或者更多的通道，适宜于选用旋塞阀和球阀。大部分换向分流用的陶瓷阀门都选用这类陶瓷阀门。在某些情况下，其他类型的陶瓷阀门，用两只或更多只适当地相互连接起来，也可用作介质的换向分流。带有悬浮颗粒的介质用陶瓷阀门如果介质带有悬浮颗粒，最适于采用其启闭件沿密封面的滑动带有擦拭作用的陶瓷阀门，如平板闸阀。