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![]() 1、一直鲜狗鱼喝的乌苏里江水,渔民也常喝 渔民抓鱼时,渴了就喝乌苏里江水,还用江水炖鱼。央视曾播过江水炖鲤鱼的节目。狗鱼喝的就是乌苏里江水,吃的是老百姓常吃的各种鱼。 2、渔民手中直购狗鱼,比同行新鲜80% 每天凌晨江边渔船上直接购买刚刚捕捞的狗鱼,新鲜度比同行高80%。同行一般使用当天卖不出去的死狗鱼制作鱼干。 3、用同行2倍的鲜鱼,做无骨头的精品狗鱼干 我们只做无骨头的精品狗鱼干。狗鱼不宜食用的部位(头尾鳍脊椎)全部切除,4斤鲜狗鱼仅晒约1斤狗鱼干,同行用1.8斤狗鱼就晒1斤鱼干。 4、6道工序,道道保鲜,一直鲜 在采购、腌制、风干、包装、储存、烹饪6个工艺环节... [详细介绍] |