每天早上7点,养猪场白师傅开始查看圈舍,检查有没有病猪、发情猪、淘汰猪。三次配种不成功的母猪将被淘汰,母猪产仔5窝以上的将看情况淘汰。产仔率高、奶头均匀的母猪最多可产仔13窝。一般母猪每窝产仔10头左右,而该养殖场有一头母猪曾产仔18头。
目前该养殖场饲养的是本地和其他品系培育的二元和三元猪,本地猪产仔率高,和外地品系杂交后的二元猪、三元猪生长速度快、肉的品质也有明显提高。
人性化养猪,就是要给猪提供一个舒适的生活场所,让猪快快乐乐地生活生长。虽然生猪最终要被屠宰,但是在其生长期间,猪是幸福的。上午11点,正是养殖场的饲喂时间,只见饲养员大姐推着满满一车饲料沿猪圈饲喂。饲料是玉米、莜麦、小麦麸、豆粕等本地农产品为主,辅以精饲料搭配而成,饮用水则是有自动喂水器。除了喂食外,猪也可以在发酵垫料中自由拱食,吞吃益生菌蛋白。
这种养殖方法,猪的大小便能自行分解产生菌体蛋白,不用冲圈,只需为猪提供饲喂水、保持垫料表面湿度和喷洒降温用水即可。猪舍内床体温度可以提供热量,不用加温,发酵床养殖只需喂料、翻扒垫料、清扫饲喂台、调整湿度,无需清理粪便,大大降低了劳动量,提升了个体养殖量。两个人即可负责一个猪舍250头猪。
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发酵床的优点,有五省,即省饲料,省兽药,省劳力,省水,省电。发酵床原料经益生菌发酵,可以产生一种菌体蛋白,能供猪拱食。猪拱食菌体蛋白后,可改善肠道环境,提高饲料转化率。经实践测算,猪饲料的用量能减少10%左右。由于环境的改善,猪自身的免疫力提高,同时益生菌可抑制病毒即及有害细菌生长,因此猪生活在发酵床上,更加健康,吃了益生菌后,降低了医药成本。
发酵床上的温度冬暖夏凉,基本可以保持在18度左右,正适合猪的生长和生活。在发酵床上养殖的猪由于环境优越,应激减少,猪的生病率大大降低,减少了药物使用,缓解甚至避免了药物在猪肉中的残留问题,因而猪肉色红润、纹理清晰,肉质提高。发酵床养殖的猪肉品质有多高?一位来自北京的客人品尝后,给出了这么一句看似平常却含义深刻的评价:从来没吃过这么好的猪肉。