那么,你知道常见的葡萄酒杯都有哪几种类型吗?它们各自间有些什么区别,喝什么类型的葡萄酒需要使用哪种酒杯?如果说以上三个问题,你的回答是不清楚的话,那这篇文章正是你所需要的。
葡萄酒杯四大部件
很多刚入门葡萄酒的小白朋友,在不了解葡萄酒酒杯分类的情况下,一定都听过这样一句话“喝葡萄酒一定要用高脚杯”。实际上在六大葡萄酒杯里只有白兰地杯是矮脚杯,其他五大类酒杯虽然有的类型有矮脚杯,但大多都是高脚杯。在开始正式讲六大类型葡萄酒杯前,先来看图了解一下葡萄酒杯的四个构成部件名称。
1. 波尔多红酒杯
波尔多红酒杯杯身长而杯口较窄,它的这种构造是为了更好的把酒的香气聚集在杯口,并且再饮用过程中尽可能长的保留住酒的香气。波尔多红酒杯的杯壁弧度还有调整葡萄酒在嘴里扩散的方向的作用,达到一种入口后酒香气四溢的效果。
2. 勃艮第红酒杯
与此同时,大肚杯身可以满足葡萄酒先到舌尖之后在四周扩散的效果,令红酒的果味和酸味得到充分交融,口感更好。
3. 白葡萄酒杯
白葡萄酒杯的杯身瘦,这样每次倒入的量就能相对少些,可以喝的更快,充分保证酒液在饮用过程中处于最适宜的温度。小杯口的设计还能有效减少酒液与空气的接触,令酒香更持久。
(温馨提示:白葡萄酒续杯一定要喝完再倒,否则温度会受到影响。)
4. 香槟杯
香槟杯适合于所有的起泡酒,使用香槟杯最大的乐趣就是可以把玩酒液中的气泡。在香槟杯的杯底有一个尖凹点,往杯中倒入气泡酒后,会产生一种好像所有小气泡,都是从杯底凹点里冒出来的感觉。香槟杯的杯身细长,这样的构造给足了气泡所需要的上升空间,使气泡变得更丰富漂亮。香槟杯细分下来有郁金香型香槟杯、香槟笛杯和浅碟香槟杯三种不同类型。三者的不同是:
5. 白兰地杯 (别名:小口矮脚杯、拿破仑杯)
因此在饮用白兰地时,可以手握杯皿,通过手的温度使酒温上升,以此来增加酒的酒意与芳香。
(小贴士:饮用中为使温度达到最佳,每次倒入量应不超过杯身的1/3。)
6. 甜酒杯
甜酒酒杯的杯口外翻,可以使酒液入口后立即在口中散开,达到喝甜酒时甜而不腻的效果。(小贴士:一款好的葡萄酒讲究平衡。评判甜酒好不好的标准并不是依据它的甜度,而是依据它的酸度来判定。只有达到了酸甜平衡的甜酒才是好甜酒。)
这些葡萄酒杯知识你都明白了吗,