1、餐厨垃圾俗称泔水，含有大量有机质和动植物油脂，与其它垃圾混装及收运造成了湿垃圾渗滤液的滴漏，恶臭气味严重污染大气环境；分类后其它垃圾不受餐厨垃圾的污染。。
2、餐厨垃圾作为生态链中的重要一环，由于采用焚烧处理焚烧后的飞灰只能做危废填埋,从而带来了生态链中土壤资源大量流失；餐厨垃圾分类后作为有机肥的优质原料，重回土壤，确保土壤元素生态均衡。
3、餐厨垃圾传统作为昆虫或猪的饲料进行利用，使动物病毒害长期在猪或某种动物的家族进行富集，而带来了大规模动物瘟疫的发生。二、餐厨湿垃圾处理后的用途
1、厨余湿垃圾半腐化发酵后产品用途（适合中转站）
2、餐厨湿垃圾半腐化发酵熟干化后产品用途（适合小型社区酒店）
三、餐厨垃圾处理设备核心技术集成
1、湿垃圾脱水系统
我公司自主研发设计的高效脱水机采用多螺距，多阶梯螺旋高效脱水设备。设备采用高精度进口合金滤网寿命长，过滤精度高，出水含渣量少，出料含水率低至60%，便于湿垃圾的转运、处理以及利用。脱水机可实现连续进料，连续出料和彻底清料等功能，处理量可根据实际需要进行设计，目前我公司设计处理量为每小时0.5—5吨。
2、热泵干化系统
热泵节能技术引入湿垃圾处理系统，我公司属于国内乃至国际首家，主要用于湿垃圾有氧干化过程。相比传统湿垃圾处理干化技术可节省电能50%以上是传统干化速度的两倍以上。同时可确保排水达到污水排放标准（排水为蒸发冷凝水），减少80%以上的臭气排放量。
3、臭气处理系统
臭气处理系统采用我公司引进的德国高能离子除臭技术，对臭气进行处理。异味气体出经过两级过滤器进行粗颗粒杂质过滤，然后进入高能离子除臭区，最终进入木质分子筛延时净化反应区。设备设有8道净化处理，可以处分确保无臭味排放。木质分子筛，最终可参入发酵产品一同运走，没有二次污染，并可用于去除产品中的少量重金属。
4、水净化系统
湿垃圾挤压或滴漏产生的垃圾渗滤液，COD最高可以达到20多万，采用常规的处理工艺难度较大。我公司结合多年餐厨垃圾渗滤液处理经验，设计研发出了离子对流循环热泵低温蒸馏设备。
湿垃圾渗滤液，经自动升温隔油装置，进行油水分离，收集的废油由专业的废油脂收购公司回收。经隔油处理后的废水进入离子对流循环热泵低温蒸馏系统，采用循环式蒸发冷凝热泵技术，在30℃左右温度，采用离子对流蒸馏技术，将餐厨垃圾废水进行低温蒸出，并冷凝为液态的水。 处理后的水可以达到纳管排放标准，排入污水管网。
四、餐厨垃圾处理设备适用范围
适用于酒店、宾馆、餐厅、住宅小区、菜市场、食品加工厂、机场与船舶等产生有机垃圾的源头场所。
