砾石可用来铺路，目前世界的砾石路总长甚至过水泥路和沥青路总合。细砾还是制作混凝土的重要材料
砾石没有棱角，但是长年经水冲浪打，它的硬度没有碎石好，这也决定了它在建筑上是属于强度不高的石料。另外砾石因其外形是光滑的，在施工与水泥匹配使用的时候，它与水泥浆的粘结性没有粗糙的碎石好，这也造成了施工的稳定性较差。像建筑工程中对强度和承重有很高要求的地方是需要用到碎石，忌讳用砾石的。碎石的硬度强度好，比较均匀，有很尖锐的棱角，也正好可以与水泥紧紧粘连在一起，它比砾石的强度大很多，在一些高标号的混凝土中是规定只能用碎石，不能用砾石的。其实砾石和碎石的区别，在工程上主要是因为它们与水泥的粘结力的大小不同造成的。
砾石由暴露在地表的岩石通过风化作用而成；常沉积在山麓和山前地带；或由于岩石被水侵蚀破碎后，经河流冲刷沉积后产生；砾石胶结后形成砾岩或角砾岩。砾岩是一种沉积岩，由从母岩上破碎下来的，颗粒直径大于2毫米的碎屑，经过搬运、沉积、压实、胶结而形成的岩石。
砾石的平均直径如果在2毫米，为细砾，55毫米称为中砾，199毫米为粗砾，大于211毫米为大砾。砾岩是一种碎屑岩。其胶结物中常含有矿物，砾岩可以做为建筑材料。 砾石是常用的花园石材之一，可以用与地面铺装，也可以当做覆盖物。如果想要打造一个好的花园，那么砾石是好的选择，是一种经济实惠的硬性景观材料，适用于铺装户外休闲区、填充道路缝隙或者形成排水道
