麻辣扇贝肉杀菌锅，即食海螺肉杀菌锅沿海城市有很多与海产品有关的食品加工厂，各种海鲜都可以做成各种各样的休闲食品，口味不同、类型不同、包装不同。制作出来的海产品像是扇贝肉、海螺肉有麻辣口味的，酱香口味的等等，都是做成罐头或者袋装来进行出售，但是别忘了重要的一环就是高温灭菌。没有经过高温杀菌的海鲜品，储存时间太短，很快就会变质。对于商户来说没有缓和资金的时间。而且保质期短是进不了大型商超进行出售的，销售渠道狭窄对于一个公司的发展是不行。所以做真空包装的即食产品购买一台即食海螺肉杀菌锅是很有必要的。
麻辣扇贝肉杀菌锅在工作前可预先把上罐加温到所需温度，把上罐水迅速放入到下罐内，并根据水泵的流量、蒸汽的流向设置了热水分离器，通过大水泵和大口径管道快速把锅内水经过喷淋装置四面循环，达到杀菌时无死角、假角，并且可避免食品周围产生过热现象，使食品快速、准确地进行灭菌。
即食海螺肉杀菌锅的任务是将各种适合高温灭菌的产品、进行杀菌以便于产品在正常的温度下，存放更长日期。用户可大批量的生产。更便于长途运输，在一定的时间内产品不会和外界接触。使产品得以长期保存而不变质。回转式杀菌锅主要作用于牛奶、八宝粥等浓度不同粘性罐装食品。在保质期间不分层，不沉淀
