回收废乙醇用实验方法可以确定乙醇的分子结构究竟是哪一种：用一定量的无水乙醇，令其跟过量金属钠反应后，测量出所生氢气的体积，再把它换算成标准状况。经过进一步计算，结果是每摩乙醇只能生成约0.5摩氢气。由此可知，每个乙醇分子中只有一个氢原子被钠置换。那么，乙醇分子中原子排列顺序只有是上述的右式才是合乎实验结果的。乙醇分子中羟基的氢原子和氧原子间的电子云靠近氧原子，因之使氢原子具有一定程度的离子化倾向，故可被活泼的金属原子(如K、Na、Mg)所置换。
乙醇的结构简式为C2H5OH,俗称酒精,它在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味,并略带刺激性.乙醇的用途很广,可用乙醇来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等.
75的乙醇可以用蒸馏的方法蒸馏到95.5,此后形成恒沸物,不能提高纯度.
95的乙醇可以用生石灰煮沸回流提纯到99.5.
99.5的乙醇可以用镁条煮沸回流制得99.9的乙醇.
乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关.分子中的羟基可以形成氢键,因此乙醇黏度很大,也不及相近相对分子质量的有机化合物很性大.室温下,乙醇是无色易燃,且有特殊香味的挥发性液体.
自我们回收废乙醇以来，既保护的环境，又可以废物利用，还可以从中获得相对的利润回报，这简直就是百利而无一害的。现在主要是以甜高粱乙醇为主，甜高粱的低投入和高产出，是所有生物质中效益和发展潜力很大的。车用乙醇汽油是指在不含甲基叔丁基醚（MTBE）、含氧添加剂的专用汽油组分油中，按体积比加入一定比例（我国目前暂定为10）的变性燃料乙醇，由车用乙醇汽油定点调配按国标GB18351—2001的质量要求，通过特定工艺混配而成的新一代清洁环保型车用燃料。随着社会的不断进步，我国现在对乙醇的消耗也是越来越大，相对而说，所产生的废乙醇也是随之增加，目前了解到好多工业酒精的企业开始重视回收废乙醇的行业，这样一来，回收废乙醇便得到了处理再次利用等，从而减少了乙醇能源的消耗，杜绝了人们随意排放废乙醇的现象，有助于我们的环境保护工作。
