哪种试验方法可以确定乙醇的分子结构
乙醇用实验方法可以确定乙醇的分子结构究竟是哪一种：用一定量的无水乙醇，令其跟过量金属钠反应后，测量出所生氢气的体积，再把它换算成标准状况。经过进一步计算，*后结果是每摩乙醇只能生成约0.5摩氢气。由此可知，每个乙醇分子中只有一个氢原子被钠置换。那么，乙醇分子中原子排列顺序只有是上述的右式才是合乎实验结果的。乙醇分子中羟基的氢原子和氧原子间的电子云靠近氧原子，因之使氢原子具有一定程度的离子化倾向，故可被活泼的金属原子(如K、Na、Mg)所置换。
乙醇，俗称酒精，在国防化工、医疗卫生、食品工业和农业生产中都有广泛的用途。它既可以用作油墨、清漆、化妆品的溶剂，也可作农药、橡胶、塑料、洗涤剂、人造纤维的制造原料。燃料乙醇还是重要的清洁能源。目前，全球燃料乙醇的主要生产方式为粮食发酵法。比如，美国以玉米作原料可年产燃料乙醇4,424万吨，巴西以蔗糖作原料年产燃料乙醇2,128万吨。中国自1993年成为石油净进口国之后，石油对外依存度逐年提高，从1995年的7.6上升到2015年的65.4，已超过国际公认的50警戒线。2016年，中国汽油表观消费量为11,983万吨，按国内E10乙醇汽油标准，燃料乙醇需求量可达1,198万吨。然而，2015年，中国以陈化粮为主要原料生产的燃料乙醇只有250万吨。利用化石资源生产乙醇，实际上一直是全世界共同的努力目标。其中，煤经合成气直接制乙醇更是一项*挑战，因为这一化学过程不仅反应效率低，需要使用比铂金价格高几倍的金属催化剂——铑，而且还会造成设备腐蚀。由于不利于工业化推广，煤基乙醇项目此前一直停留在技术研发阶段。煤制乙醇技术的反应器、工艺条件与合成气制甲醇工艺基本一致，目前国内甲醇工厂的开工率仅为58，可以将现有大量过剩的甲醇厂改造成乙醇工厂，为消化甲醇的过剩产能提供新的技术路线，有利于产业结构调整。
在全国范围内推广使用车用乙醇汽油，基本实现全覆盖，预计燃料乙醇利用量1500万。乙醇汽油全国推广的实施方案，将为传统玉米酒精企业转产提供良机，为扩大玉米和木薯进口提供商机，为乙醇进口贸易提供机会，为行业发展提供新的发展和机遇。燃料乙醇是未来的发展方向。再从世界范围内来看，乙醇汽油替代传统MTBE汽油已经成为不可逆的潮流，其中玉米酒精行业发展受制于原料供应的，玉米替代品譬如木薯、小麦、稻谷将有助于减轻对单一原料依赖的风险；而煤制乙醇技术具有明显的成本优势，对粮食乙醇发展构成挑战。单从综合能源效率看，煤制乙醇（油）不是未来交通能源的方向，电动汽车等新的交通动力解决方案是未来的发展方向，而燃料乙醇作为汽油组分必然受到挑战。
一般使用 95的酒精用于器械消毒；70~75的酒精用于杀菌,例如 75的酒精在常温(25C)下一分内可以杀死 大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、白色念球菌、铜绿假单胞菌等；更低浓度的酒精用于降低体温,促进局部血液循环等.但是研究表明,乙醇不能杀死细菌芽孢,也不能杀死肝炎病毒(如：乙肝病毒).故乙醇只能用于一般消毒,达不到灭菌标准
