木炭为原木经炭窑烧制而成，主要优点是易点燃，燃烧时火力大，温度高，燃烧后灰烬较少。主要缺点：可能存在没有完全烧透的情况，因此会产生一点烟，不是硬质灌木烧制的木碳，因碳质酥松里面存在大量空气，燃烧时会有炸裂的现象，运输时易压碎。
近年来而制造的烧烤炭 ，是由纯木炭粉，或加焦炭粉、煤粉和粘结剂混合制成，由于采用了锯末、木屑、刨花、碎劈柴等废料，因此制造成本低，节约木材。使用时，具有点火容易，上火快，火焰高，热量大，不需用拨火筒，烟灰少、燃烧时间长等优点。
但是，目前，国内用粘结剂制造的烧烤炭，由于冷热强度低，在运输过程中、搬运时容易破碎；由于防水性差，遭水淋或水泡后，没有强度，给烧烤炭的贮存和运输带来困难；由于粘结剂用聚乙二醇等树脂，使烧烤炭的成本高，是企业的经济效益不高，在民用上、工业上难以推广。
高强度低成本防水无味新型烧烤炭粘合剂，是一种固体高性能烧烤炭粘合剂，所制成的烧烤炭不但成本低、防水性能好，而且强度高、使用时无污染。经权威检测结果令人震惊：
1、防水性能好。在水中浸泡数天保持原有形状不散 ，湿态强度达（在水中浸泡两小时后测得的抗压强度）440～ 600N/个。
2、抗压强度高。抗压强度 720N--1000/N个，落下强度90-96%。质地致密，轻轻敲打有刚音；燃烧时不溃散、不塌炉。
3、产品性能高。灰分低、耐燃烧，根据原材料质量好赖，所制成的烧烤炭一般发热量大于 7000大卡以上，灰份＜4％，固定炭在 80％以上。
4、燃烧时间长。易点燃 ，燃烧平稳、无爆火、无火星飞出。根据原材料好坏燃烧时间可达2至4小时，而且燃烧时能散发芳香气味等 。
5、产品属绿色 。生产时不产生任何对人体有害的气体，燃烧时无气味、无烟，卫生、方便 ，是个人、家庭、单位野外烧烤的最理想用品。
6、经济效益高。该技术所制成的烧烤炭，每吨成本一般150—220元，而现有粘结剂生产烧烤炭每吨成本高达350-500元，这就是说每吨烧烤炭可多赚200-300元。
该技术的产品是这样实现的，以优质生物质炭粉为原料，加入粘结剂、固硫剂，经混合、混捏、冷压成型，自然干燥或烘干制得产品。
