根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：亮蓝可用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅。
中文名称
亮蓝
外文名
Acid Blue 90
别名
酸性蓝 90；酸性艳蓝G；亮蓝；考马斯亮兰G250；考马斯亮蓝G250；Brilliant Blue鍳；亮蓝G；考马斯亮蓝G-250生物染色剂
化学式
C47H48N3NaO7S2
CAS号
6104-58-1
摩尔质量
854.02
性状
亮蓝为有金属光泽的深紫色至青铜色颗粒或粉末，无臭。
易溶于水，水溶液呈亮蓝色；可溶于乙醇、丙二醇和甘油。
熔点：100 °C
耐光性、耐热性、耐酸性、耐盐性和耐微生物性很好，耐碱性和耐氧化还原特性较佳。弱酸时呈青色，强酸时呈黄色，在沸腾碱液中呈紫色
使用量
对虾片，最大使用量为0.025g/kg；冰淇淋，最大使用量为0.021999g/kg。红绿丝的使用量可加倍；
果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入
亮蓝为食用蓝素,属于人工合成色素,是邻磺酸与N-乙基-N- (3-磺基苄基)-苯胺经缩合、氧化而制得的。属于偶氮类化合物。可在食品、药品、化妆品等行业中作着色剂用。食品行业中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。
