鼎是中国古代的一种青铜器，三或四足，两耳，通常刻有精细的纹饰。鼎最初是一种炊具，后来因用于烹饪祭祀给神的牺牲，而上升为礼器，成为国家政权中君主、大臣等权力象征。据文献及考古发现九鼎应为诸侯之制，七、五鼎为卿大夫，三、一鼎为士级。鼎是青铜器的最重要器种之一是用以烹煮肉和盛贮肉类的器具。三代及秦汉延续两千多年鼎一直是最常见和最神秘的礼器。
一般来说鼎有三足的圆鼎和四足的方鼎两类又可分有盖的和无盖的两种。有一种成组的鼎形制由大到小成为一列称为列鼎列鼎的数目在周朝时是代表着不同的身份等级的。列鼎通常为单数。据文献及考古发现九鼎应为诸侯之制七、五鼎为卿大夫三、一鼎为士级。但天子之制为十二鼎是双数但至今未见周天子之陵墓故这个记载是否正确还有待证实。当然列鼎中的九鼎并非代表中央政权的九鼎。
关于“鼎”的来历及作用鼎本来是古代的烹饪之器相当于现在的锅用以炖煮和盛放鱼肉。许慎在《说文解字》里说“鼎三足两耳和五味之宝器也。”有三足圆鼎也有四足方鼎。最早的鼎是黏土烧制的陶鼎后来又有了用青铜铸造的铜鼎。传说夏禹曾收九牧之金铸九鼎于荆山之下以象征九州并在上面镌刻魑魅魍魉的图形让人们警惕防止被其伤害。自从有了禹铸九鼎的传说鼎就从一般的炊器而发展为传国重器。国灭则鼎迁夏朝灭商朝兴九鼎迁于商都亳bó京商朝灭周朝兴九鼎又迁于周都镐hào京。历商至周都把定都或建立王朝称为“定鼎”。
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