才能做出好效果。作为烧腊行业必不可少的,因为在这个过程中火候很讲究,所以需要学员们在学习的过程中把握好。老师傅一般会有自己的经验,但如果你是刚刚开始学起,那么较好是选择相关的工具,比如说计时器和温度计等等,这都有利于自己经验的形成。
烧腊技术是一门操作性很强的技术,很多细节出现在反反复复的操作中,只有掌握了这些微小的细节,才能学得精,做得巧。在我们嘉政烧腊培训中心学习过程中,我们可以兼顾操作和理论的结合,并且有老师傅可以为你进行实际的指导!烧鹅培训哪里有,哪里好,深井烧鹅培训,当选广州嘉政深井烧鹅技术培训
我们嘉政的广式烧腊培训内容包括:
一、 广式脆皮烧鸭、烧鹅
二、 蜜汁叉烧、脆皮叉烧
三、盐局系列:盐局鸡 盐局鸡爪、盐局翅膀等
四、 澳门烧肉
五、 泡椒凤爪、红烧牛腩
六、 潮州卤水、各种卤制品
七、 白切鸡、豉油鸡、手撕鸡
八、 川卤:酱板鸭、久久鸭脖、鸭爪、 红油制作、凉菜制作
九、 蜜汁烧鸡翅、蜜汁烧大肠
十、 蒸品: 香菇蒸鸡、 豉汁蒸排骨、广式老火靓汤
十一、 广式烧乳猪
十二、 乳香吊烧鸡、红烧乳鸽
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