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    山东和众康源生物科技有限公司

    食品健康领域,生态健康领域

    普通会员

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    河内白曲白曲霉黄黑曲霉酒曲麸曲用曲种酒厂用厂家直销

    产品价格150.00元/千克

    产品品牌春丰本酿

    最小起订≥1 千克

    供货总量10000 千克

    发货期限自买家付款之日起 3 天内发货

    浏览次数98

    企业旺铺http://www.shangyi.com/gongsi/kysw2021/

    更新日期2020-12-28 08:51

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    山东和众康源生物科技有限公司

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    联 系  人:牛经理(先生)  

    联系手机:15269388222

    联系固话:15269388222

    联系地址:山东省淄博市沂源县娄家铺子村

    【友情提示】:来电请说明在商易网看到我们的,谢谢!

    商品信息

    基本参数

    品牌:

    春丰本酿

    所在地:

    山东 淄博市

    起订:

    ≥1 千克

    供货总量:

    10000 千克

    有效期至:

    长期有效

    包装:

    袋装

    规格:

    100g/500g

    保质期:

    12个月
    详细说明

                (米曲霉、黑曲霉、白曲霉)

    产品用途:敷曲制曲。

    接种量:万分之三至五,按混合干料计。

    使用方法:取曲精30-40倍干面粉稀释混匀,均匀的接入料中,温度要求:小于等,38-40℃接种,入池后温度在34-36℃。(夏低冬高)

    制曲时间要求:24-30小时成熟。(制曲一般不超过30小时,一般用于曲池通风制曲。根据工艺不同可以延长制曲时间,36-48小时、或者48-72小时,一般用于曲盘制曲。)

    制曲完成后敷曲使用量建议使用:6-12%添加(仅供参考,不同区域使用量不同)

    用不完的敷曲保存请注意敷曲水分不要太高。容易导致烧曲、闷曲。建议水分小于10%后在保存。

    菌种保存方法:25℃以下阴凉干燥保存。(建议冰箱保存)

    注意事项:

    1.本产品为单独菌种,在生产前期生长速度可能比复合菌种起温要快,属于正常现象,不会影响生产。

    2.符合菌种对城区水分要求较高。一般熟料水分不低于50%-55%,否则会影响到后期酶系的生长。

    3.制曲过程中随时观察曲房环境温度(24-28),曲池曲料温度不要太高(35-38℃)。

     

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