开奶茶店创业的人很多,但正处于观望态度的也很多,为什么很多人犹犹豫豫不敢下场呢?除了如今行业竞争激烈,产品同质化程度高,奶茶店不好做等外部影响因素,还有很大一部分原因是这些创业者可能本身没有开店经验,对新式茶饮了解不够透彻,导致没有信心落实开店的想法,怕踩坑。那么开奶茶店都会遇到哪些常见问题呢?我们可以从几个方面进行探讨。
选址怎么选?
选址是开店的一大难题,也是重中之重,茶饮店的选址除了考虑所在地的人流量、消费水平等因素,更多的应结合茶饮店特点来综合考量,你的店铺定位是高端还是大众,面向的受众是白领还是学生,年轻群体数量的多少,你的预算等等,都应该针对自己门店的定位做决定。
怎么做出品牌特色,打造差异化?
现在一二线城市一条商业步行街,短短百米距离动辄三四家奶茶店,市场已经趋于饱和,怎么做出自己的特色,建立差异化优势呢?这是创业者需要思考的,可以从产品入手,研发迎合市场、可落地的创意饮品,也可以从门店打造“第三空间”的概念入手,成为消费者休闲娱乐的场所,或者寻找适应市场需求的细分品类,在新赛道谋求发展。
奶茶店怎么经营?
装修、设备、原料、员工管理培训等等,关于奶茶店怎么运营管理,需要一套统一的标准。从开店到打烊,原材料的管理、环境卫生的维护、每款产品SOP的制定到销售话术、点单出单流程等方面,都需要严格遵守,才能保证门店有条不紊地正常运营。
这里仅挑了几个大的方面来分析,其他的开店流程及经营上的具体细节,还有很多需要注意的,如果创业者懂的不多,的确会吃苦头,但是还有一种办法能解决经验限制这个问题,那就是和简茶官这样具备成熟体系的茶饮品牌合作,能为创业者提供多方位的创业扶持,没有经验也能在简茶官的协助下掌握开店经营的能力。而且简茶官品牌实力强,真茶真做,饮品界的“简茶官”理念深入消费者心中,具有较强的竞争优势。