使用面条空气能热泵烘干机四部曲
一:冷风定型;采用加强空气流动但不加温的办法,用大量的空气去使面条去湿,使面条定型,去除面条表面的水分。烘干时间在20-26℃,空气湿度在55-65%RH。
二:保潮发汗;以水分内扩散为主,强化通风,使空气循环畅通,此时跨区温度上升,不要过“急”,要使温度形成“梯度”,保持一定湿度。烘干时间约控制在30-40分钟,烘干温度30-35℃,空气湿度75-85%RH。
三 :升温降湿;经过“保潮发汗”的面条,进行一步升温,适当降低相对湿度,使面条水份在高温低湿状态中及时地蒸发出去。烘干时间约控制在90分钟,烘干温度35-45℃,空气湿度65-75%RH。
四:降温散热;经过主干燥阶段,面条大部分水份已被脱去,面条的组织已基本固定,此时只需空气的流动作用,缓慢降低面条本身温度,并继续脱去一小部分水份,达到产品质量标准所含水份要求,烘干时间约控制在90分钟,烘干温度26-28℃,空气湿度50-60%RH。
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