卤菜培训班,卤水制作,专业卤菜技术培训机构 13610049255 黄小姐。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜,一般指荤菜类。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱。
卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身调味品配方复杂而精细,制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样,所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的,可以根据不同人的口味有所调整,一般,有香、有辣、有麻等几种口味。随着现在越来越快的生活节奏,好多人选择了即好吃又方便的卤菜,卤菜口味众多,全国各地都很受欢迎,所以说卤菜的市场和前景是很开阔的。
广品餐饮卤菜培训班,传授各地风味的卤菜配方及详细制作技术,做出的卤菜口感脆嫩爽滑,鲜香入味,十分好吃。学员报名后,由专业师傅一对一教学,详细讲述卤菜的种类,原料的采购,制作卤水的调料及香料认识,卤水的上色和烹饪方法、卤菜制作,香料的用量及卤水的存放等整个过程,随后学员进行实操,反复训练,学会为止。
培训时间:3-4天
培训方式:师傅一对一教学,学员实操练习,掌握为止。
培训地址:广州白云区
培训优势:具有10多年专业培训经验,技术保证,包教会,学习期间材料都是由本部提供。
本部卤菜品种:卤猪头皮,猪耳朵,猪手,猪大肠,卤鸡,卤鸭,卤鹅,卤牛肉,鸡爪,海带,花生,豆制品等。
本部烧腊品种:烧鹅、烧鸭、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、烧鸡翅、四川卤水、咸香鸡、白切鸡、手撕鸡、澳门烧肉、脆皮乳鸽、烧鸡、潮州卤水、虎皮凤爪、炸鸡、脆皮烧大肠、鼓油鸡、盐焗鸡、猪脚饭。
广品餐饮卤菜培训基地:
【广州白云校区地址】:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路骐利广场A栋5--6楼(广品餐饮培训) 鹅掌坦公交站旁边
手机:136-1004-9255 黄小姐 电话:400-806-3323 微信号:cpcy13610049255 QQ:2133087317
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