用途：胶凝，增稠，稳定，酸稳定性，pH值平衡
GENU果胶包括两种基本类型，其区别在于酯化程度 （DE）的不同：
高酯（HM）果胶的酯化程度高于50，可在低pH值和 低水活性条件下（如高浓度的糖、山梨醇或甘油） 形成凝胶和网络状液体。
低酯（LM）果胶的酯化程度低于50，可在二价阳离 子（如钙和镁）存在的情况下形成凝胶。
化工原料
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产品品牌CPKelco
最小起订≥25 千克
供货总量2000 千克
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更新日期2021-05-17 16:24
品牌： |
CPKelco |
所在地： |
广东 广州市 |
起订： |
≥25 千克 |
供货总量： |
2000 千克 |
有效期至： |
长期有效 |
产品名称： |
果胶121 |
功效： |
增稠、稳定 |
包装规格： |
25kg/袋 |
用途：胶凝，增稠，稳定，酸稳定性，pH值平衡
GENU果胶包括两种基本类型，其区别在于酯化程度 （DE）的不同：
高酯（HM）果胶的酯化程度高于50，可在低pH值和 低水活性条件下（如高浓度的糖、山梨醇或甘油） 形成凝胶和网络状液体。
低酯（LM）果胶的酯化程度低于50，可在二价阳离 子（如钙和镁）存在的情况下形成凝胶。
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