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.坚果中富含有丰富的蛋白质，它能够起到维持钾钠平衡的作用，达到消除水肿、提高免疫力、跳低*压、利于生长发育的功效。坚果中含有大量的脂肪，储存着热能，是维持大脑功能必须的能源之一。坚果中含有人体必需的脂肪酸，它能够促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。坚果中含有钙类物质，它是骨骼发育的基本原料，直接影响到身高，并且可以调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放。坚果中富含磷元素，它是构成骨骼和牙齿的主要元素，能够促进成长记身体组织器官的修复，参与酸碱平衡的调节。
经研究对比发现，牦牛奶为“三高奶”，即牦牛奶的浓度高、比重高、含量高。其中，牦牛奶的氨基酸、钙、维生素A含量分别比普通牛奶高15%、15%和6%。微量元素中，牦牛奶中所含的铁是一般牛奶的9.8倍、锌含量是一般牛奶的3倍、钙含量是一般牛奶的1.13倍。牦牛奶中含有的免疫球蛋白是普通牛奶所缺少的，长期饮用会有助于提高人体免疫力，其含有大量的共轭亚油酸，具有抗肿*、抗氧化、抗动脉粥样硬化、提高骨骼密度、防治糖*病等多种重要生理机能，对减肥和改善肌肉组织有重要作用，这也就是西藏紫外线强而*症率比较低的重要原因。“这么好的东西应该让全国各族同胞都能享受到
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