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    上海德志餐饮管理有限公司

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    鸭血粉丝汤培训哪里好南京鸭血粉丝汤培训上海德志餐饮

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    产品品牌德志

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    更新日期2016-08-18 09:20

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    商品信息

    基本参数

    品牌:

    德志

    所在地:

    上海

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    长期有效
    详细说明
    培训类别:小吃培训

    培训方式:全日制
    课程时长:学会为止
    营业时间:08:30-18:00

    鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成,其中老鸭汤的味道好坏是重中之重,因此各家店铺多有制作老鸭汤的秘方。在扬州,名气最大的鸭血粉丝汤店铺是馋八怪鸭血粉丝汤。
    鸭血粉丝汤的由来有另一个说法:有一个很穷的人,不小心把粉丝掉到鸭血里弄脏了。他只好把粉丝和鸭血一起煮,没想到汤汁芳香四溢,味道鲜美。财主听说此事后,就把他雇来专门给自己和姨太太们烹饪鸭血粉丝汤。
    老鸭粉丝汤讲究浓汤,白汤,老鸭粉丝汤发展于镇江、扬州,盛行风靡于上海。与南京鸭血粉丝汤同出一门,却又大有不同,不同在于南京鸭血粉丝混汤。并在南京鸭血粉丝汤的基础上加入了鸭胗。老鸭粉丝汤的盛行为广大食客朋友提供了更多元化的选择,对无鸭不欢的长三角人对餐饮市场的贡献可谓重磅。老鸭粉丝汤在原先鸭血粉丝汤鲜香味美的基础上,又更多的融入了营养元素,为越来越注重健康和营养的都市人觅得了一条健康饮食的新路径。
    地 址 :上海市浦东新区惠南拱极路3250弄30号2楼(地铁16号线惠南站4号口往西100米)

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