干锅美食干锅技术培训

在海南学干锅技术创业到海南新东方烹饪学校，想要学干锅美食开店或者就业都可以，海口干锅培训，在学校学习更加放心，实操教学，包教会。干锅美食技术培训班，学干锅技术欢迎来电咨询了解费用。

主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉、干锅鱼、干锅猪脚等多个品种。

1、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。

2、磁粑酱制做和保存方法。

3、糖色炒制和保存方法。

4、蔬菜的加工处理方法。

5、肉质品的加工处理方法。

6、调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作。

7、干锅主料的卤制，底料的炒制，老油的熬制核心技术。

8、干锅酱制作及保管技术。

9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干锅主料的调制绝配方。

10、各味型干锅的烹饪技术和程序。

11、干锅装盘，点缀拼盘技术。

12、干锅红油的提炼与保存。

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