肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。现在新兴的为胶原蛋白可食用肠衣。
乌兹别克斯坦牛肠衣(盐渍)进口到天津清关需要的流程
1.确认肠衣的国家、种类以及厂家的准入，签订合同；
2.肠衣中文标签审核
3.厂家准备货物
4.准备单证
5.发货到港
6.换单；
7.报检；
8.报关
9.交税
10.申请商检查验
11.货物放行，等出检验检疫证书
12.上市销售
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