产品参数:
型号 | P95-AU |
产地 | 以色列 |
品牌 | GOFOS |
产品等级 | 食品级 |
含量 | 95% |
密度 | * |
质量执行标准 | 国际标准 |
包装规格 | 25kg/包 |
CSA | 57-48-7 |
外观与性质 | 白色粉状 |
产品介绍:
低聚果糖又称寡果糖或蔗糖三糖族低聚糖。低聚果糖通常食用的很多水果、蔬菜中均存在。 蔗糖分子以β-(1→2)糖苷键与1-3个果糖分子结合成的蔗果三糖,蔗果四糖和蔗果五糖,属于果糖和葡萄糖构成的直链杂低聚糖。 分子式为G-F- Fn(n=1,2,3,G为葡萄糖,F为果糖)。
低聚果糖拥有 功能确切和食品配料优良的双重品格。 以其低热值,无龋齿、促进双歧杆菌增殖、降血糖,改善血清脂质,促进微量元素吸收等优良生理功能。 近年来在许多低聚糖类的食品中,低聚果糖被国际营养学者确认为“具有优良难消化性的水溶性膳食纤维”,可以双向调节人体微生态平衡,属典型的超强双歧因子,备受现代食品生产企业和消费者青睐,并被广泛应用于第三代 食品之中。
产品用途:
近几年低聚果糖的产品不仅风靡国内外 品市场,而且被广泛应用于 食品、饮料、乳制品、糖果等食品行业,饲料工业以及医药、美容等行业中,应用前景十分广阔。在日本果寡糖有500多种产品,每人每天都摄入相当数量的果寡糖,果寡糖在日本已被视为一种食品,而不仅仅是一种食品组成。一些发达国家已将果寡糖作为一种功能性添加剂用于动物生产,果寡糖被喻为是继抗生素时代后最有潜力的一代添加剂—促生物质;在法国果寡糖被称为原生素。低聚果糖一般应用于乳制品(如乳粉、乳酸菌乳、冰淇淋等)、各类 品、婴幼儿及中老年食品、饮料(如咖啡、凉茶等)、酒类、糕点以及饲料中,作为 添加剂在食品和饮料中的添加量为10-150g/kg。低聚果糖的性能比较稳定,不会分解产生有毒成分,因此人们在做菜、做点心时,只要普通食糖能用到的地方,都可以放心大胆地使用果寡糖。
1、低聚果糖在饲料中的应用;
2、低聚果糖在食品及 品中的应用
3、低聚果糖在特殊医学用途食品中的应用
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