肯德基都在变变变,做餐饮,一米机器人助你华丽变身
正如豪虾传创始人蒋毅所说,2013年以前的传统餐饮,一个餐饮品牌从市场里崛起的速度很慢,相对也可以持续更久,好生意相对难以抢走。
2014年以后形势变了,传播渠道的革命性变化,一家新的餐饮品牌,只要找到有爆点的营销噱头,可以获得老辈餐饮人不敢想象的快速增长。
如今问题又来了:你会作营销,别人也会找爆点,消费者很容易被新的噱头吸引走,也已经开始对炒作麻木。
在过去的30多年,麦当劳凭借QSC这三招马步功就完爆90%的中餐企业。
然而随着消费升级,群体迁移,麦当劳在不断升级品牌附加值,从传统标准门店的“灯光刺眼、板凳冷硬、服务快速”,赶紧买赶紧吃赶紧走的感觉,升级到“灯光变暖,凳子变软,服务变慢”,音乐有了,甜品有了,逼格有了,氛围变得温馨而舒适。
当越来越多的餐厅向麦当劳的看家本领“QSC”看齐之时,马步一扎30年稳(上世纪80年代末进入中国)的麦当劳却越来越欢脱了。
麦当劳使尽洪荒之力变变变,才推健康“田园风”,又玩二次元,从昔日的“冷硬快”走向“暖软慢”
先是在香港、上海、广州、北京、深圳等城市铺设“未来智慧”新概念餐厅,继而跑到五星级酒店摆了一桌田园画风的“麦麦全席”,前两天,它又玩起了年轻人酷爱的“二次元”。
8月11日—23日,麦当劳联手网易漫画在上海推出四家“二次元”主题餐厅,打造各种80后、90后喜爱的情感场景和人气体验。
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萌萌哒的软妹子带给大家一曲又一曲的宅舞
活动期间,4家餐厅被装点上漫画元素,并邀请年轻人开启 “二次元”的狂欢派对。
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美萌动漫人物“艾木娘”指导顾客在触屏自助点餐机下单,给顾客带来了洋气的新体验。
这些种种,实际上都反映出了中国消费者开始进入到“消费升级”的时代。各种“变变变”背后是因为各种背景在不断变化,如内部-定位、外部-受众也在变!我们看到麦当劳的智能餐厅、二次元,感觉它变的都快不认识了,是不是忽略一个背景“麦当劳一直在抓新生代的市场”,而随着时间的迁移“你”已经从“主流”客户变了身份,当90、00、10后是他们此时最重要“客源”时,可能大家很容易看懂他的一些行为了,任何的行为和成功都有是在一定背景条件下产生很的,表面背后的事情需要我们认真思考和关注。反观,如果的所在的氛围在不断的变化,那么你有多久没为下一次腾飞“变变变过了”
现在,苏州一米机器人愿与你一起实现转变。
开个餐厅,弄几个机器人当服务员玩玩,会有让人惊喜的“超现实感”。这个“酷”,除能省钱外,还有三个附加值:
1.使用餐饮机器人,可以“勾引”媒体关注,让餐厅一夜成名,火爆全城。什么“媒体报道”、什么“话题营销”,都随之而来。媒体报道之后,可吸引全城人的眼球。
2.使用餐饮机器人,让客流量实现两倍或三倍增长。机器人吸引了孩子,也就吸引了一个家庭。除了孩子,年轻人群体消费观念超前,喜欢美食和新奇的玩意,呼朋引伴的来到餐厅用餐的现象也不在少数。餐厅客流量如此的呈爆发式增长,又会造成人手不足,还要反过来再招聘工人。
3.餐厅的科幻感十足,机器人炒菜、送餐、跳舞,样样都会,还会跟客户卖萌,这些亲切互动,让餐厅火爆微信朋友圈。如果你的菜品也很出色,形成口碑,粘住粉丝,根本就不是事儿。
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