本品为亚硫酸氢钠与焦亚硫酸钠的混合物，焦亚硫酸钠为亚硫酸氢钠放置过程中可能产生的转换物。
按二氧化硫（SO2）计算，应为61.5%～67.4%。
【性状】本品为白色颗粒或结晶性粉末；有二氧化硫的微臭。 本品在水中易溶，在乙醇中几乎不溶。
【鉴别】（1）本品的水溶液（1→20）呈酸性，显亚硫酸氢盐的鉴别反应（通则0301）。 （2）本品的水溶液显钠盐的鉴别反应（通则0301）。【类别】药用辅料，抗氧剂。 【贮藏】密封，在干燥处保存氢氧化钠 500g/瓶 一箱20瓶
乳糖（一水，无水） 25kg/袋 样品装500g
亚硫酸氢钠 500g起/瓶 一箱20瓶
十八醇 500g/瓶 20kg/桶
十六醇 500g/瓶 20kg/桶
十六十八醇 500g/瓶 20kg/桶
木糖醇 25kg/袋 样品装500g/袋起
聚山梨酯20 20kg/桶
乳酸 500g/瓶 一箱20瓶
碳酸钙（轻质） 25kg/袋
乙酸乙酯 20kg/桶
盐酸普鲁卡因 25kg/桶 样品装500g
硫代硫酸钠 25kg/袋 样品装1kg/袋
无水葡萄糖 25kg/袋 样品装500g/袋起
鱼石脂100% 25kg/桶 样品装500g
氧化铁红黄黑棕紫 5kg/袋
焦糖（焦糖色） 30kg/桶
盐酸异丙嗪 1kg
