【性状】本品为白色或类白色纤维状或颗粒状粉末。 本品在无水乙醇中几乎不溶；在冷水中溶胀成澄清或微浑浊的胶体溶液。
【鉴别】（1）取本品约1g，加热水（80～90℃）100ml，搅拌形成浆状液体，在冰浴中冷却成黏性液体，
取2ml，置试管中，沿管壁缓缓加0.035%蒽的硫酸溶液1ml，放置5分钟，在两液接界面处显蓝绿色环。 （2） 取鉴别（1）项下的黏性液体适量，倾注在玻璃板上，俟水分蒸发后，形成一层有韧性的薄膜。 （3） 取本品0.5g，均匀分散于50ml沸水中，用电磁搅拌，形成不溶的浆状物；电磁搅拌下使浆状物冷却至10℃，
形成澄清或轻微浑浊的溶液，加水50ml，电磁搅拌并同时加热，以每分钟2～5℃的速度升温，产生浑浊的絮凝温度应不低于50℃。
【检查】黏度 标示黏度小于600mPa・s的，按方法1检验，黏度应为标示黏度的80%～120%；标示黏度大于等于600mPa・s的，
按方法2检验，黏度应为标示黏度的75%~140%。羊毛脂 500g/瓶
大豆磷脂 1kg/袋
黄原胶 25kg/桶 样品装500g/袋起
混合脂肪酸甘油酯 20kg/桶 34型36型38型
富马酸 25kg/桶 500g/袋样品装
糖耐量试验葡萄糖 75g/袋 75g，83g
碘仿 100g/瓶
玉米朊 5kg/袋 样品1kg/袋起订
蜂蜡（黄白） 25kg/袋 样品装500g/袋起
阿拉伯胶（粉块） 25kg/袋 样品装500g/袋起
