湖北原产地洪山菜苔、洪山菜苔种植基地优质品种。武汉瑞丰洪山菜薹基地采用传统农法种植，秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！
从远古的乡村、宫廷至现在的城乡，洪山菜苔承载着1700多年的历史。其文化积淀丰厚，涉及人物繁多，流传的时间久远，传播的范围广大，除了它顽强的生命力外，还有一一众口皆碑的赞誉。
洪山菜苔古时就是进贡的土特产，与武昌鱼齐名，曾被封为“金殿玉菜”。
炒洪山菜苔时尽可能不要焯水。菜苔焯水可能有些苦味，也不嫩爽了。菜苔是一种偏硬一些的蔬菜，炒的时间适当加长，另外在炒的时候可以把菜苔下面粗的地方外面的表皮剥掉，味道就更好些。
洪山菜苔的茎和叶也都可以食用，口感脆嫩，味道清香，适合用来炒、煮、凉拌等。
优质洪山菜苔产在洪山，若迁地移植，不仅颜色不同，口味也有较大差异。
洪山菜苔适宜于洪山地区生长，一个是这里的土壤是灰潮土，含有丰富的钙、铁、锌、磷等矿物质，微量元素较多。另一个是洪山和南湖之间“聚宝盆”的地形，形成了一片“暖冬小气候”，只有这里生长的菜苔，味道才正宗。
