新鲜洪山菜苔的处理方法和做法、好吃的洪山菜苔香甜可口。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。
菜苔用洗菜盐洗更干净，将菜苔放入清水中，加入适量的蔬菜洗涤盐，浸泡10分钟，然后用自来水冲洗至少1分钟，这样就可以清洗掉附着在菜苔上的杂物，这也是科学的洗菜方法。
一年生或二年生草本，30—50厘米高，全株无毛。茎直立或上升。基生叶长圆形或宽卵形，长6—8厘米，宽2—3厘米，顶部圆形，全缘，中脉宽，侧脉突出。
叶柄长3-4.5厘米，稍边缘。下部茎生叶类似于基生叶，宽卵形，叶柄没有边缘，不抱茎。其他茎生叶卵形、披针形或狭长圆形，均具叶柄，除顶叶外不抱茎。
将菜苔根部的厚皮剥去，将叶子捏成一段一段的，清理干净，控干水分，油锅烧热，油烧糊后，蒜爆香后放入菜苔，加入少量白糖大火炒至生，加入盐和调味料，加少量醋炒均匀，出锅前撒上味精增强鲜度。
菜苔又嫩又脆，香甜可口。与嫩花和嫩叶一起吃。新鲜菜苔含有适量的水分、维生素C和大量的矿物质。它是一种营养丰富的蔬菜，可以油炸、煲汤食用，也可以作为配菜食用。还含有纤维素、糖类等。
武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，公司多年来一直致力于农业产业化和农业智能化，同时，正在打造数字农业产业化基地。我们不断将优质的农产品，送至人们的舌尖。 企业之发展，科技为龙头。
公司一直坚持专注于培育优良农产品、输出人民放心菜！ 目前，地理标志专门保护制度正在成为中国保护地理标志知识产权，提升特色产品质量、促进区域经济发展和对外贸易的有效手段，发挥着越来越大的作用。
我们将一如既往秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，把“洪山菜薹”打造成跨季节、跨地域，集科研种植、农家土特产收购、销售、健康餐饮、文化传承、旅游观光为一体的产业链群，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！
