德国德乐原装进口 DOHLER 愈创木酚试剂盒Guaiacol detection kit
检测Alicyclobacilli spp。和形成瓜艾醇的甲股 大环球杆菌是有氧，嗜酸和嗜热细菌，可以在高度酸性饮料中生长，例如在果汁中，也可以在原料中生长，例如果汁浓缩液或糖浆。凭借其形成孢子的能力，它们可以在巴氏灭菌过程中生存，并在条件下继续营养。根据科学发现，大约40个已知的大环球杆菌中只有3个具有产生持鸟醇的潜力，可破坏饮料的浓烈的燃料（强烈的化学气味）。 检测方法分为2个步骤。首先，通过我们现成的营养媒体蝙蝠肉汤和琼脂，通过培养富集和隔离了可能的污染。在第二步中，使用生化鸟醇检测试剂盒用于分析分离的大环球菌细菌的形成愈创念珠菌的能力。 IFU（国际水果和蔬菜果汁协会）方法中描述了蝙蝠培养基和鸟醇检测套件，第12号方法“用于检测和列举孢子形成孢子的热酸性变质细菌”
在饮料和水果复合物行业。愈创木酚检测试剂盒Guaiacol Detection Kit 货号：（204.737.991/2.04737.991）是一种可靠、灵敏的酶促检测试剂盒，用于检测在果汁、浓缩果汁和化合物中形成异味的脂环芽孢杆菌。这个产品符合标准使用说明书方法“污染产生检测方法”果汁中的脂环芽孢杆菌”（使用说明书第12号方法）脂环芽孢杆菌属的Respresentative是大型的、不动的、孢子形成的和嗜热细菌可能通过形成异味而破坏饮料和果汁，这是味觉和气味上令人厌恶的变化。它的孢子可以在正常的巴氏灭菌中存活并且可以在几周后被激活并在有利的条件下生长。这个产品本身保持光学正确，没有气体形成或典型的颜色变化。即使是低污染可能导致产品变质。因此在内部规范中饮料行业需要零容忍。仅在产品中检测脂环芽孢杆菌是不允许对饮料变质的程度和/或风险。从目前已鉴定的脂环芽孢杆菌菌株来看只有A.aciditerrestris、A.acidiphilus和A.herbarius会产生异味。像经典的培养方法（如BAT琼脂）只允许鉴定整个一组脂环芽孢杆菌菌株，用户需要能够区分各种脂环芽孢杆菌菌株，并清楚地确定了那些最有潜力饮料变质。
