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北京金洋万达科技有限公司

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低温食品真空干燥机的优势特点

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更新日期2025-04-07 08:36

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详细说明
低温食品真空干燥机主要基于真空干燥和低温处理的原理运行。在真空环境下,水的沸点会显着降低,使得食品中的水分能够在较低的温度下迅速蒸发。具体过程如下:
1.真空环境创建:设备启动后,通过真空系统将干燥腔室内的空气抽出,形成低气压环境。一般可将压力控制在10 - 1000Pa之间,这个低压环境能有效降低水的沸点。
2.低温加热:采用温和的加热方式,如热风循环、微波加热或红外加热等,将食品缓慢升温至适宜的干燥温度,通常在30℃ - 60℃之间。这样既能保证水分顺利蒸发,又能避免高温对食品营养成分和风味的破坏。
3.水分蒸发与排出:在真空和低温条件下,食品中的水分迅速汽化,变成水蒸气。然后,通过真空泵将水蒸气抽出干燥腔室,实现食品的干燥过程。

低温食品真空干燥机优势特点
1.营养保留完整:低温干燥条件最大限度地减少了食品中热敏性营养成分(如维生素、矿物质和生物活性物质等)的损失,能较好地保留食品的营养价值。
2.风味纯正:避免了高温干燥过程中可能产生的焦糊味、氧化味等不良风味,使干燥后的食品能够保持原有的天然风味和色泽。
3.产品品质高:由于干燥过程温和,食品的细胞结构得以较好地保持,复水性好,能够在短时间内恢复到接近新鲜食品的状态。
4.适用范围广:适用于各种类型的食品,如水果、蔬菜、肉类、海鲜、谷物、中药材等,可生产出多种形式的干燥食品,如冻干水果片、真空低温干燥蔬菜粉等。

更多产品信息来源:http://www.czjwdry.com/Products-7305061.html
https://www.foodjx.com/st236991/product_7305061.html

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