尧王醇属于山东白酒，主要是粮食酒酿造，采用八粮酿造分别为：高粱，玉米，大豆，稻米、黍米、黑米、小麦等粮食酿造。其风格特点是具有以己酸乙酯为主体的纯正协调的复合香气，突出香、甜、净、协调的典型风格。标准评语是：无色透明，窖香浓郁，醇甜爽净，回味悠长。
酒是我国传统的一种饮料，它完全融入了中华民族的生活，融入中华文化的渊源长流。劳动人民以酒消除疲劳、恢复体力，文人学者以酒助长诗兴、引发文思。至于以酒酬宾，营造喜庆或哀愁氛围，体验抒发情感，更遍及官境民间，无处不在。或借酒消愁解忧，或借酒形神相亲，或借酒针贬时弊。李白有“抽刀断水水更流，举杯浇愁愁更愁”的惆怅，杜甫有“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的愤慨，民间有“三杯通大道，一解解千愁”的流行语。几杯下肚，酣然恣肆，做人处世豁然洒脱。没有世俗礼教的束缚，人性昭展无遗，消除忧愁困急的搔挠，人心油然自得。
酒浓缩着神州锦绣大地的水土地理，闪烁着劳动人民的卓越智慧和传统文化的耀眼光芒，折射着民族的崛起和社会的变迁。品品的是文化，品的是诗词歌赋，品的是琴棋书画，品的是人间真情。中国文化在酒香中滋长，衍生了让世人陶醉的酒文化。
人类历史与酒有着密切的关系。大约在五六千年前，人类就懂得了酿酒。中国酒的历史，可以上朔到人类社会发展史的上古时期。据考古学家证明，在出土的新石器时代的陶器中，已有了专用的酒器，这说明，在原始社会，中国酿酒已很盛行。早在新石器龙山文化时代，也就是传说中的尧帝年代，尧王东巡至日照，发现该地，物阜民丰，乃集百工于此，得天地之灵，采五谷之精，酿成尧王美酒，用于庆典、祭祀等活动。日照市博物馆内保存了中国现存唯一一件最古老、保存最完整的酿酒漏缸（滤酒器）。
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