日照特产主要有尧王醇白酒、日照绿茶、日照海鲜，这是日照的三宝。
日照属暖温带半湿润季风区大陆性气候,四季分明,冬无严寒,夏无酷暑,非常潮湿,台风登陆频繁。特产主要包括:日照石刻、蚕茧、西施舌、日照板栗、岚芹、沙绣、乌鱼蛋、尧王醇白酒。
每个地方都有它独特的特产白酒，在特产白酒里面尧王醇有着深厚的文化底蕴，日照历史悠久，文化底蕴深厚，境内“尧王城遗址”属国家重点文物保护单位。据传4000多年前尧王东巡于日照筑城一座，名曰“尧王城”，形成了一个昌盛的文化源地。尧王作为中华民族的文明始祖，在政治、经济和思想上有相当的建树。早在新石器龙山文化时代，也就是传说中的尧帝年代，尧王东巡至日照，发现该地，物阜民丰，乃集百工于此，得天地之灵，采五谷之精，酿成尧王美酒，用于庆典、祭祀等活动。日照市博物馆内保存了中国现存唯一一件最古老、保存最完整的酿酒漏缸（滤酒器）。【而今的尧王酒业集团，承接了古老的酒文化，飘扬了4600年的酒香依然芳香弥漫。现今的尧王醇酒是历代尧王酒人智慧的结晶】尧王置谏鼓、立谤木，开明勤政；制定历法、敬授民时、凿井而饮，彰显厚生爱民；启创围棋，展现非凡智慧；禅位于舜，首开民主先河，领创了上古盛世文明。后人史学家司马迁赞誉：“其仁如天，其知如神，就之如日，望之如云。”尧王为中华民族书写了一段具有传奇色彩的史话。
