一、诸城市龙翔工贸有限公司研发的定心式鸡蛋蒸煮机，改进现在夹层锅，杀菌锅等设备的缺点。现蛋品的生产量有每小时1万枚、1.5万枚两种规格，有蛋品破损少、产品率高、蛋品定心好（不散黄），方便剥皮机的去皮等优点。使用人工2-3人。设备规格大小根据客户需要定做。
二、将物料投入到沸水中进行蒸煮，通过网链输送带前进。整机采用优质SUS304不锈钢制作，双层网带，以水为介质。该机运行平稳，无极变频调速，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水或者电加热，操作方便、故障率低。
三、设备尺寸
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序号 |
设备名称 |
设备尺寸（长×宽×高）mm |
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1 |
入料机 |
2200×880×1300 |
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2 |
清洗沥水光检机 |
3660×500×1600 |
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3 |
排列、敲壳、分流机 |
3000×1500×1200 |
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4 |
定心预煮机 |
7200×1200×1350 |
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5 |
连续蒸煮机 |
8000×1200×1500 |
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6 |
常温水冷却机 |
7000×1200×1350 |
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7 |
破壳机 |
5000×1000×1500 |
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8 |
剥皮机 |
3000×500×750 |
四、工作流程：
鸡蛋清洗→排列、敲壳、分流机→定心蒸煮→连续蒸煮→冷却→入料→破壳→剥皮
