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为保证品质和口味,七掌柜从火锅生产的第一道工序就严格把关,杜绝一切不良企业和商贩的进入、杜绝加入一切防腐剂和添加剂,以保证原材料的合格性、天然性。
在经营模式上,七掌柜将菜品、调味料等俱都展现在顾客面前,任由消费者自主选择,让顾客充分享受选购的乐趣,在满足客人口感的同时,也满足了客人的参与感。
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