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    成都藏岭苁珍生态农业有限公司

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    产品品牌藏岭苁珍

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    更新日期2016-12-23 15:35

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    联系地址:四川省成都市双流县文星镇长城路二段润园北街98号

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    品牌:

    藏岭苁珍

    所在地:

    四川 成都市

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    详细说明
    牛肚即牛胃。牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为牛食道的变异,即瘤胃、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃、毛肚),最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌,肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩,可单独成菜)。应用瘤胃可把牛浆膜撕掉,保留粘膜,生切片涮吃。菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用与瘤胃相同,瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。
    牛肚,味甘、性温;归脾、胃经。补虚赢;健脾胃。主病后虚赢;气血不足;消渴;风眩;水肿。
    补虚,益脾胃。治病后虚羸,气血不足,消渴,风眩。
    ①《食疗本草》:“主消渴,风眩,补五脏,以醋煮食之。”
    ②《本草拾遗》:“牛肝和腹内百叶(即重瓣胃)作生,姜、醋食之,主热气,水气,丹毒,解酒劳。”
    ③《日用本草》:“和中,益脾胃。”
    ④《本草蒙筌》:“健脾胃,免饮积食伤。”
    ⑤《纲目》:“补中益气,解毒,养脾胃。”

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