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    上海耐今实业有限公司

    食品厂、化工厂

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    供应 羟丙基变性淀粉 食品级羟丙基变性淀粉 含量99%、量大包邮

    产品价格48.00元/千克

    产品品牌耐今

    最小起订≥1 千克

    供货总量25 千克

    发货期限自买家付款之日起 1 天内发货

    浏览次数33

    企业旺铺http://www.shangyi.com/gongsi/shnaijin01/

    更新日期2016-12-12 15:36

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    上海耐今实业有限公司

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    上海耐今实业有限公司

    联 系  人:徐涛(先生)  

    电子邮箱:2450191947@qq.com

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    联系地址:上海市金山区卫清西路1355号第33幢6417室

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    商品信息

    基本参数

    品牌:

    耐今

    所在地:

    上海

    起订:

    ≥1 千克

    供货总量:

    25 千克

    有效期至:

    长期有效

    含量:

    99%

    用途:

    增稠剂

    联系方式:

    02160542298
    详细说明

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    在食品工业中可作为:增稠剂、悬浮剂和涂料等

    增稠剂:特别适用于冷冻食品和方便食品,使食品在低温储存时具有良好的保水性。因与其他物料的相容性好,能与其他增稠剂共用,如与果胶、卡拉胶共用于乳制品中,与黄原胶共用于色拉油中。此外,因其对电解质影响的稳定性高,更适合于含盐量高的食品应用中。

    悬浮剂:加于浓缩橙汁或酱油中,流动性好,放置不分层和沉淀,用作食品涂料和包装薄膜的高直链羟丙基淀粉能溶于水,形成透明并可食用的薄膜,氧气不能渗入,在常温和不同相对湿度时都是如此,适于做食品涂料和包装用。

    羟丙基变性淀粉取代醚键的稳定性高,在水解、氧化、交联等化学反应过程中取代基不会脱落,这种性质利于复合变性,复合变性后应用于食品中具有更好的应用效果。通过复合变性,淀粉能够耐受高温、机械剪切、酸性环境,提供良好的黏结效果和维持体态均一,用作肉汁、沙司、果汁馅、布丁的增稠剂,使之口感平滑、浓稠透明、清晰而无颗粒感。又如:羟丙基复合变性淀粉应用于酸奶中作为增稠剂,能与牛乳组分形成网络连接,其中的负电荷基团如羟基聚集在界面上,同牛乳组分发生化学反应,增大这些组分的水合作用程度,并稳定网络中的蛋白质分子,网络则阻滞了水的自由移动,达到固水和增稠双效。羟丙基醚化再经乙酰化的复合变性淀粉产品为口香糖的好基料,体现较好的弹性和口嚼性。应用于酱油中的羟丙基复合变性淀粉具有更好的悬浮稳定效果。

    联系人:徐涛 021-60542268 13918768864  13296022298  QQ2271022585 /2450191947

    阿里旺旺:耐今实业  官网:http://www.shnaijin.com

     

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