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    兵戈餐饮管理有限公司

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    什么叫做【扒饭】

    产品价格面议

    产品品牌兵戈鸡翅包饭

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    更新日期2017-01-13 16:49

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    联系地址:广西南宁市西乡塘区秀厢大道13号

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    商品信息

    基本参数

    品牌:

    兵戈鸡翅包饭

    所在地:

    广西 南宁市

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    有效期至:

    长期有效
    详细说明

    扒饭就像一个初升的太阳一般,在餐饮行业中冉冉升起,虽然光芒甚微,但也暖人心衔,需要从业者更多的努力才能发挥出更大的能量。
    由于扒饭的特殊性质,其发展路线和商业模式也有不同:扒饭作为新兴主流都市快餐,各大品牌你方唱罢我登场,轮番表演,从食巢扒王的普通简单搭配,到兵戈扒饭的合理营养均衡,市场的在商家竞争中,逐渐走向一个良性,可塑性的方向,商家也在不断的摸索着这一个餐饮红海里的朝阳品类。



    一,扒饭的无厨师性,无明火性,保证厨房安全的同时,节省人力成本。

    扒饭作为快捷,便捷的都市时尚快餐,专为都市忙碌生活打造,讲究快,每份扒饭味道一致,所以要求出餐速度同样快捷,简便,如果和传统的厨师炒菜,摆盘一样,那和普通的小炒就没有什么区别了。扒饭的出发点不同,模式也不同,厨房里的结构也要随着需要改变。扒饭厨房去厨师性,无明火性是区分传统快餐的最大区别。

    二,扒饭的同质性。能做到科学配比,营养均衡,保证每一份扒饭味道一致。

    传统的快餐,简餐很口感大程度上受厨师心情影响。由于厨师炒菜时的各种因素,会导致做出来的菜口感不一,让广大消费者体验也会不一样,降低了店面的体验度。扒饭从开始到出餐全程按程序步骤走,每一次都一样的配比,保证每一份扒饭的口味不变,最大程度的给消费者每一次消费得到同样体验。

    扒饭的市场与发展方向

    一,与传统餐饮同台表演,深层分场

    扒饭是日常食品餐饮品类之一,有传统餐饮的性质,所以避不开与传统餐饮业同台竞争。如何利用扒饭的特有性质划分市场是扒饭业从业者值得深思的问题。

    扒饭的几大特性优势是与传统餐饮的分水岭,需要商家在原有的基础上添加更多良性因素,如扒饭的概念灌输,文化因素修饰等,新兴行业需要不断的宣传,做为简餐主食,扒饭在餐饮行业里任重道远,潜力无限,以为服务广大消费者为宗旨,提供健康的,便捷式,营养的主食为目的,围绕持续,坚持,特色营销为重点,将成为扒饭未来的主要发展方向。

    二,市场的深度开发

    如何深度开发扒饭市场也成为诸多从业者不断思考摸索的问题。扒饭虽然有特殊与独有性,但在宣传与开发上同样步步艰难。扒饭店成本低,开支小,存活率高,但如果要做强做大,还得深度开发市场,找出精准客户群。

    扒饭将会引领一个新的就餐习惯,甚至改变大众对简餐的原有理解,让人们知道,原来扒饭就是外面也可以吃出家的味道。这也是兵戈扒饭一直的追求。

    扒饭,简单的家味道。

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