蟹棒斩拌机,肉丸馅斩浆机适用于各种肉类及果蔬的斩切、搅拌加工,可将原料斩切、搅拌成不同要求的颗粒、馅料或均匀的糊状体。蟹棒斩拌机根据市场需求开发的一种卫生级高可靠性强的新型设备。肉丸馅斩浆机广泛应用于食品加工实验室,学院食品工程实验室,学校食堂,以及餐饮行业。
蟹棒斩拌机,肉丸馅斩浆机操作规程
一、斩拌机操作时应由专业人士操作,并能熟练掌握该设备性能。
二、开机前必须检查刀头是否锁紧,锅内及肉料中是否有异物,切勿带入锅中以免发生危险。
三、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。
四、开始工作时首先启动搅拌转速按钮,在慢慢倒料,斩拌均匀后在慢慢出料,出料过程中 也应在慢速中进行。
五、工作时发现机器有异常声音时,应立即关机检查。
六、每天工作结束后,应及时对机器进行清洗。
蟹棒斩拌机,肉丸馅斩浆机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
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