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纸上烤鱼是近几年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。
烤鱼是发源于重庆巫山和巫溪两座县城，而发扬于万州的特色美食。
纸上烤鱼则是源自巫山的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。
纸上烤鱼摒弃了传统的碳烤方式，以纸代替炭火既无传统餐厅的重油重烟，营养更少流失，鱼肉更加鲜嫩，将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉！
培训流程：
一、 一对一专业厨师手把手教学
二、 现场纸上烤鱼香料认识、选用、底料配置以及制作
三、 秘制纸上烤鱼的香辣红油提炼以及菜品的码味和保管技巧
四、 各种味型的炒制（香料味、麻辣味、泡椒味等）
五、 以上保证全是现场操作，学员以及师傅都是用现成的材料教学
千味合小吃餐饮培训：签订正规合同一式两份，一次性收费，免学习原料费、免加盟费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般天3-5左右，视个人情况而定。
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