双室低温真空油炸机
型号：ZK-500
电压（V）：380
规格(mm)：φ 500
料筐尺寸(mm)：φ400*300
料筐数量：1组
工作真空度(Mpa)：-0.093~ -0.098
工作温度（℃）：70~120
真空泵功率(kw)：5.5
加热方式：电/导热油
投料(kg/次)：5-15
外型尺寸(mm)：1400*1400*2500
加工食品类型：水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；干果类：大枣、花生等；旭众●双室采用上下两个罐，脱油时确保绝对无回油●自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。●保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。●真空油炸是在低温（）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；水产品及畜禽肉类等。％～含油率在％在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
