元宵节大早,家里的主妇们都忙着做团子。"鸡屁股银行"年代,听老人们说,正月十五做了团子鸡下的蛋大,所以家家户户做团子、吃团子。那时,元宵节过早吃团子,晚餐是吃正月十五团年饭,老家过十五团年也放鞭炮,到祖宗坟墓里上灯,孩子们打着灯笼赶"毛狗"在房前屋后玩耍,晚上有戏班子演唱沔阳花鼓戏、沔阳皮影戏等。正月十五这天,龙灯、狮子、采莲船热热闹闹地赶收场,到了晚上就没有了。元宵之夜,仙桃当地还流传着请七姐、问年成和乞巧的习俗。
刚出木甑的团子散发出清新的米香,特别是腊肉、腊干子、莲藕做馅的团子,咬开后浓香扑鼻,四处飘散,直令人垂涎欲滴。
传说,元朝末年沔阳渔民陈友谅揭竿起义,夫人潘氏曾以"沔阳三蒸" (蒸粉蒸肉、蒸珍珠丸子、蒸茼蒿)犒赏士兵传于后世。明初沔阳三蒸成为沔阳腊月三十团年时必备的主菜。后来有人把拌"三蒸"后剩下的米粉搓成圆团,内填菜馅,蒸熟后吃,特别有风味。这种制作方法,逐渐流传开来。人们取其团圆之意,把它叫做"团子",作为每年正月十五的团圆饭。
产品参数:
型号:VFD-4000A型全自动汤圆成型机
电源(V):220/380V
功率:1.9kw
规格:20-250克/个
产量:0-3500个/h
机重:300kg
外形尺寸(mm):1300x1500X1100mm
◆ 采用圆盘挤压搓圆成型技术,结合面点工艺要求,使得制品外形美观,大小均匀,表面光亮细腻、口感柔滑,弹韧性佳。
◆ 送面、送馅均采用双绞龙结构,数字变频调控,可任意调节面、馅输送量及汤圆重量。
◆ 只要将面团与馅料放入进料口,开机便可自动搓圆、成型,制品不易变形。
◆ 功能齐全,适用性广。可依外皮及馅料的种类不同,可制作汤圆,豆沙包,南瓜饼、奶皇包、含馅馒头、玉兔包等包馅食品。
◆ 主要零部件均采用不锈钢和铝合金材料制作,外形美观,符合食品卫生标准。
◆ 结构合理,成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动,不易发生连带故障,且维修及拆装清洗方便。
◆ 自动化程度高,定量准确,5分钟即可自如操作,无经验者一人或两人均可操机。
◆ 本机对面粉质量要求不高,且适合各 种工作场所。
◆ 工作效率高,相当于8到12个工人同时手工制作 汤圆,真正的低投入、高收效,省钱省工,但不可自动排盘。
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