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纸上烤鱼简介
纸上烤鱼是近几年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。
培训内容：
1：纸上烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配，
2：纸上烤鱼底料的识别和配方，
3：香料的识别和配方，
4：秘制纸上烤鱼酱的制作和处理，
5：辣椒油的制作方法，
6：纸上烤鱼底料炒制方法，
7：纸上烤鱼味型的调配方法，
8：炒制过程中的常见问题和处理技巧，
9：红油的处理方法及技巧，
10：纸上烤鱼主要原材料的好坏识别等。
本公司是最早做巫山纸包鱼项目的一批，经过多个加盟店铺的经营，我们已经形成了自己特色的纸包鱼全套流程。
重庆千味合巫山纸包鱼投资较小，最少2-3万可开店。
实际操作安排
随到随学，提前报名，根据学员的时间合理妥善安排课程 逐项进行；理论+实际操作，我做你看，你做我看，手把手，面对面，强针对性的高效施教
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