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荣昌卤鹅的百年美味，也有荣昌白鹅的功劳。素有“鹅中来杭”之称的荣昌白鹅有360多年。据县志记载：清朝光绪年间荣昌白鹅就被列为全县的重要特产。1989年，荣昌白鹅更被列入国家级保护鹅种，成为荣昌县重要而宝贵的地方资源。 经过数代客家美食家的创新与改进，以肉质更为细腻的“荣昌白鹅”取代运输不便、成本较高的潮汕“狮头鹅”为卤制主料、并以潮汕传统卤制方法为基础进行卤料配方的改进、再以具有川菜特色的麻辣鲜香佐料进行调味，造就了今天遍布荣昌的潮汕与川菜口味相结合的地方风味——“荣昌卤白鹅”。
选着荣昌卤鹅的好处？
荣昌卤鹅开在小区，很普通的一个小区，小小的。每天大约有100-130为顾客买卤味，如果开的是精品店， 拥有大部分的特色产品。每位顾客消费不是很高，因为，在三线城市，大 约每人消费在26块钱左右，也就是一天下来，能做2600-3380块钱，平均每天大概 是2990块钱。所以呢，一个月下来，营业额总数能做到89700块钱左右，尤其是快 过年那一段时间，超过90000块钱一个月是很平常的事情！
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不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--3天左右，视个人情况而定。公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！
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