月饼是久负盛名的中国传统小吃之一,中秋节节日食俗。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同买过的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合,又发展出广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。
中国农历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月,中有酥与饴”赞美月饼,从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了元代,相传人们曾利用馈赠月饼的机会,在月饼中夹带字条,约定八月十五夜,同时行动,杀死赶走蒙古“鞑子”。到了明代,中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载:“士庶家俱以是月造面饼相遗,大小不等,呼为月饼。”
SZ-65型多功能自动包馅机
产品参数:
型号:SZ-65型多功能自动包馅机
电源(V):220V/380V(见机器铭牌)
功率:1.9kw
规格:20-250克/个
产量:20-80个/分
机重: 400kg
外形尺寸(mm):1130x920X1430mm
皮馅比例:2:8 5:5
产品介绍: SZ-65型多功能自动包馅机, 采用新卧式输面、立式输馅系统,运行更加流畅,效率更高。可生产如豆沙、莲蓉、五仁馅等较干馅料的包馅类产品,制出的产品馅、皮比例可任意调整,制品大小统一,外形美观
◆ 同食品接触部分均采用优质不锈钢,确保生产运行平稳、可靠、卫生。
◆ 控制系统是由触控屏PLC人机界面,具配方储存记忆功能,无需重复测重,操作方便。
◆ 本机具有一键调速(加速)功能。
◆ 配有刷油、撒粉装置,满足各种粘性型、较软皮料不沾输送带。
◆ 成型采用新型结构,声音小、耐用性强、效果更佳。
◆ 本机机械耐用,主要电器控制原件均采用名牌产品,保证长时间正常运行。
◆ 不锈钢外型设计封装,卫生清洁耐用。
◆ 整机设计合理,结构紧凑,外型整齐美观,操作简单,清理方便,清洁卫生。
◆ 提供免费上门技术培训指导,安装,调试。
传统月饼就是,中国本土传统意义下的月饼,按产地、销量和特色来分主要有四大派别:广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼,进而得出月饼四派的另一种说法:即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并,进而分出东西南北的分类法是不科学的,港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去,但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。
当前月饼忽略核心特点而按产地分的有:京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;从造型上又有光面与花边之分。
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